Balita
Ang RESURE ay isang propesyonal na supplier at manufacturer ng automatic packing machine.
Wika
Ang RESURE ay isang propesyonal na supplier at manufacturer ng automatic packing machine.
Ano ang vacuum packaging?
Ang vacuum packaging ay tumutukoy sa pagbomba palabas ng lahat ng hangin sa lalagyan ng packaging at pagkatapos ay tinatakan ito upang mapanatili ang panloob na hypoxic na estado (ipinakita ng mga eksperimento na kapag ang konsentrasyon ng oxygen sa packaging bag ay ≤1%, ang bilis ng paglaki at pagpaparami ng mga microorganism ay bababa. nang husto, at ang konsentrasyon ng oxygen ay bababa nang husto. ≤0.5%, karamihan sa mga mikroorganismo ay hahadlang at titigil sa pag-aanak), upang ang mga mikroorganismo ay walang mga kondisyon sa pamumuhay, upang makamit ang layunin ng sariwang pagkain at walang mabulok.
Kasama sa mga karaniwang vacuum packaging material ang mga vacuum plastic bag, vacuum aluminum foil bag, glassware, plastic, at mga composite material ng mga ito, atbp. Maaari tayong pumili ng mga packing materials ayon sa uri ng mga item.
Maaari bang mapanatili ng vacuum packaging ang sariwang prutas?
Bagaman ang sariwang prutas ay napitas, ito ay isang buhay na katawan pa rin, at ang mga panloob na aktibidad sa pisyolohikal ay hindi agad titigil. Ang pangunahing palatandaan ay mayroon pa silang paghinga. Sa ilalim ng catalysis ng iba't ibang mga panloob na enzyme, ang mga prutas ay maaaring unti-unting mabulok ang mga kumplikadong organikong sangkap at maglabas ng enerhiya upang mapanatili ang iba't ibang mga panloob na aktibidad sa physiological.
Tulad ng pag-eehersisyo ng tao na maaaring hatiin sa aerobic at anaerobic exercise, ang paghinga pagkatapos ng pagpili ng prutas ay maaari ding hatiin sa aerobic at anaerobic respiration. Kung ang oxygen ay sapat, ang aerobic respiration ay malakas, at ang antas ng metabolismo ay mataas, ang bilis ng prutas mula sa pagkahinog hanggang sa pagtanda ay mabilis.
Sa isang vacuum na kapaligiran, ang prutas ay papasok sa anaerobic respiration, na gumagawa ng isang malaking bilang ng mga pabagu-bago ng isip na mga sangkap (tulad ng ethanol, methanol, acetaldehyde, atbp.), na nagpapabilis sa gasification ng tubig, nagpapalabas ng prutas na alak, at nagpapabilis ng pagkasira.
Kaya ang prutas ay hindi angkop para sa simpleng pangangalaga sa vacuum.
Paano maantala ang rate ng pagkasira ng mga prutas at pahabain ang kanilang buhay sa istante?
Ang susi sa pag-iingat ng prutas ay ang kontrolin ang pinakamainam na panlabas na kapaligiran (tulad ng angkop na temperatura, katamtamang mababang oxygen, at mataas na konsentrasyon ng carbon dioxide) upang mapanatili ng prutas ang napakahinang aerobic respiration, at bawasan ang enerhiya na natupok ng paghinga hangga't maaari. , sa gayon ay mapanatili ang kalidad ng prutas at pinahaba ang buhay ng istante. Ang "Modified atmosphere preservation（MAP）" ay maaaring lumikha ng ganitong kapaligiran para sa mga prutas.
Nire-refill namin ang nitrogen, carbon dioxide, oxygen single gas, o pinaghalong dalawa o tatlong gas pagkatapos ng vacuum. Ang nitrogen ay isang inert gas, na gumaganap bilang isang pagpuno upang mapanatili ang isang positibong presyon sa loob ng bag upang maiwasan ang hangin sa labas ng bag mula sa pagpasok sa bag at protektahan ang pagkain. Ang nitrogen dioxide ay madaling matunaw sa mga taba o tubig, at ang mahinang carbonic acid na dinala ng pagkatunaw na ito ay pumipigil sa ilang microbial tulad ng amag at putrefactive bacteria. Maaaring pigilan ng oxygen ang paglaki at pagpaparami ng anaerobic bacteria, at panatilihin ang pagiging bago at kulay ng mga prutas at gulay, ang mataas na konsentrasyon ng oxygen ay maaaring panatilihing maliwanag na pula ang sariwang karne, at ang pagiging bago ng mga prutas at gulay ay hindi mawawalan ng nutrisyon.
Hangga't ang naaangkop na nilalaman ng oxygen at carbon dioxide ay maaaring tumpak na makontrol, ang paghinga ay maaaring mas mahusay na mapigilan at ang pagiging bago ng prutas ay maaaring mahaba.
Vacuum Packaging Binagong Pangangalaga sa Atmosphere
Vacuum packaging ——Ubusin ang lahat ng gas, ang prutas ay nasa isang kapaligirang walang oxygen, Ang mataas na antas ng hypoxia ay malamang na magdulot ng mga sakit sa pisyolohikal at mapabilis ang pagkasira ng prutas, at madali itong pisilin nang walang gas filling.
Modified atmosphere preservation——Ubusin ang hangin at punuin muli ang pinaghalong gas upang maiwasan ang pagkasira ng extrusion. Pinapahina ang paghinga, pinipigilan ang paglaki ng bakterya, at pinahaba ang pagiging bago
Copyright © 2022 Hangzhou Ruixue Intelligent Technology Co., Ltd. - aivideo8.com All Rights Reserved.
